碳酸氢钠(Sodium bicarbonate)

碳酸氢钠是什么

碳酸氢钠，是一种易溶于水的白色碱性粉末，在与水结合后开始起作用释出二氧化碳CO2，在酸性液体(如:果汁)中反应更快，而随着环境温度升高，释出气体的作用愈快。

碳酸氢钠性质

白色结晶性粉末;无臭，味咸;在潮湿空气中即缓缓分解;水溶液放置稍久，或振摇，或加热，碱性即增强。d 2. 159。溶于水，25℃时溶于1 0份水.1 8℃时溶于12份水。溶液呈弱碱性，25℃.0. Imol水溶液pH值8.3。微溶于乙醇。遇酸则剧烈分解。50℃时开始失去二氧化碳，1 00℃变为Na2 C03。

碳酸氢钠制法

气液相法：将纯碱溶解过滤除去杂质后，浓度保持在23～24。Be;石灰窑发生的二氧化碳浓度保持在20%～25%，经洗涤净化处理，与热碱液进行碳化，塔压保持在0. 2～0. 25MPa,待物料浓度达13。Be时，反应终了;经冷却、结晶、过滤得小苏打结晶，再经气流干燥即得碳酸氢钠成品。

Na₂CO₃+CO₂(g)+H₂O=2NaHCO₃

气固相法：将碳酸钠置于反应床(反应池)上，并用水拌好，由下部吹入二氧化碳，一次反应碳化后，经初碎，进行二次碳化反应，再经干燥、粉碎，制得碳酸氢钠成品。

Na₂CO₃+CO₂+H₂O=2NaHCO₃

废碱液回收法：在纯碱生产过程中，纯碱煅烧炉产生的炉气，经旋风分离后，仍含有较多的碱粉。将此炉气用热碱回收，使碱粉溶解在碱液内，在循环溶解过程中，部分碱液送往蒸氨塔，蒸出热碱液中氨，使碱液进一步浓缩，作为生产小苏打的碱液原料，蒸氨塔顶出来的氨、二氧化碳和水混合气，进入原来炉气冷却塔。小苏打生产中分离脱水后的母液，用于热碱液循环，以溶解回收炉气中碱粉，构成生产过程循环。废碱液回收后，经碳化、离心分离、干燥，制得碳酸氢钠成品。

废碱液回收后，经碳化(Na₂CO₃+CO₂+H₂O=2NaHCO₃)、离心分离、干燥，制得碳酸氢钠成品。

天然碱加工法：以天然碱为原料，由于杂质含量较高，因而碱液配制时，需严格控制化碱温度、浓度及母液循环次数，母液中总盐量应大于240g/L。化碱后碱液浓度碳酸钠> 150g/L、氯化钠<50g/L、硫酸钠<90g/L,所得碱液经过滤除渣，然后与二氧化碳碳化生成碳酸氢钠结晶，经洗涤脱水，洗液可返回化碱或排放，结晶经干燥，制得碳酸氢钠成品。

实验制备：实验室可利用碳酸钠的水溶液与二氧化碳反应制备碳酸氢钠。

碳酸氢钠化学反应

与酸反应

与HCl反应：NaHCO₃+HCl ====NaCl+H₂O+CO₂↑

与CH₃COOH反应：NaHCO₃+CH₃COOH====CH₃COONa+H₂O+CO₂↑

其中碳酸氢钠反应快，迅速产生二氧化碳，碳酸钠反应慢，只有酸加到一定量的时候才产生二氧化碳，通常用稀盐酸区分鉴别碳酸钠与碳酸氢钠溶液。

与碱反应

与氢氧化钠反应：NaHCO₃+NaOH==== Na₂CO₃+ H₂O

与氢氧化钙反应：碳酸氢钠的剂量要分过量和少量。

少量：NaHCO₃+ Ca(OH)₂==== CaCO₃↓+ NaOH + H₂O

过量：2NaHCO₃+ Ca(OH)₂==== Na₂CO₃+ CaCO₃↓+ 2H₂O

与盐反应

与CuSO₄反应：生成碱式碳酸铜和硫酸钠和水和二氧化碳

与氯化钡或氯化钙溶液反应

碳酸氢钠与它们不反应

碳酸钠与它们反应生成碳酸钡或碳酸钙沉淀和氯化钠

鉴别它们用氯化钡溶液或氯化钙溶液。

水解

与氯化铝：3NaHCO₃+ AlCl₃====Al(OH)₃↓+ 3CO₂↑+ 3NaCl

与硫酸铝双水解：Al₂(SO₄)₃+6NaHCO₃==3Na₂SO₄+2Al(OH)₃↓+6CO₂↑

加热

受热分解：2NaHCO₃==△== Na₂CO₃+ H₂O + CO₂↑

电离

碳酸氢钠电离方程式 NaHCO₃=Na+ + HCO₃﹣

碳酸氢钠应用用途

碳酸氢钠可能是工业用的、也可能是食用的或药用的。不同用途，国家有不同的标准要求。做馒头的，就用食用碱(食用碳酸氢钠)。药用，碳酸氢钠为弱碱，为吸收性抗酸药，内服后，能迅速中和胃酸，作用迅速，且维持短暂，并有产生二氧化碳等多种缺点。

1、制药工业：碳酸氢钠可直接作为制药工业的原料，用于治疗胃酸过多。

2、食品加工：在食品加工中，它是一种应用最广泛的疏松剂，用于生产饼干、面包等，是汽水饮料中二氧化碳的发生剂;可与明矾复合为碱性发酵粉，也可与纯碱复合为民用石碱;还可用作黄油保存剂。

3、消防器材：用于生产酸碱灭火机和泡沫灭火机。

4、橡胶工业中可用于橡胶、海绵生产;冶金工业中可用作浇铸钢锭的助熔剂;机械工业中可用作铸钢(翻砂)砂型的成型助剂。

5、印染工业中可用作染色印花的固色剂、酸碱缓冲剂、织物染整的后方处理剂;染色中加入小苏打可以防止纱筒产生色花;医药工业用作制酸剂的原料;还可用作羊毛的洗涤剂以及用于农业浸种等。

储存：

用内衬聚乙烯塑料袋的麻袋或塑料编织袋包装，每袋净重25kg或50kg。贮存于通风、干燥的库房内。运输过程中应防止袋破散包，食用小苏打不得与有毒物品共贮混运，以防污染。应注意防潮，要与酸类商品隔离贮放，运输时要防雨淋和日光曝晒。失火时，可用水、各种灭火器扑救。

碳酸氢钠鉴别

碳酸钠和碳酸氢钠是苏打四兄弟中的苏打、小苏打。

1、溶液互滴：取等物质的量浓度的两种溶液，分别滴入稀盐酸，立即产生气泡的是碳酸氢钠;

2、取等质量的两种粉末分别加热，完全反应后质量减少的是碳酸氢钠;

3、称量相同的质量的粉末，分别溶于等量水中，用pH试纸测pH值，碱性更强为碳酸钠，碱性较弱的是碳酸氢钠;

4、称量相同的质量的粉末，分别溶于等量水中，滴入氯化钙溶液，产生白色沉淀的是碳酸钠。

5、取等量的溶于水中，观察两者谁溶解得多，碳酸氢钠的溶解度小。